パンの情報>ピザトーストやパスタに簡単トマトソース（レシピ）

ピザトーストやパスタに 簡単トマトソース

・トマトホール　　
・ニンニク
・オリーブオイル
・コンソメ固形スープ
・塩
・ローリエ・バジル・オレガノ
・ナチュラルチーズ(エダム・ゴーダなど)

1.フライパンにみじん切りにしたニクニクを入れ、オリーブオイル
　が浸るくらい注ぎ、きつね色になるまで弱火で炒める。
2.ローリエ・トマトホールを入れ、固形スープを少しづつ入れ煮込む。
3.塩で味を整え、好みでチーズを入れ、バジル・オレガノを入れる。

ニンニクを炒める時は弱火で炒めましょう。強火で炒めると風味が失われます。
固形スープは一度に入れず、少しづつ。入れすぎるとダシだけの味でトマトや
他の風味が感じられません。夏場にトマトが沢山ある時などは、生のトマトで
も美味しく作れます。熱湯にトマトをつけ、皮をむき種を取り適当な大きさに
切る。酸味が強いソースが好きな方は種を入れたらよいかもしれません。