パンの情報>ビールによく合うゴーヤのかき揚げ（レシピ）

ビールによく合うゴーヤのかき揚げ

・ゴーヤ
・焼き豚
・紅しょうが
・薄力粉
・卵
・塩コショウ

1.ゴーヤは縦半分に切り、２ミリくらいの厚さに斜め切りにする。
2.焼き豚は細長く切る。長い方がが衣がからまりやすく、揚げやすい。
3.薄力粉、卵、塩コショウで味を整える。薄力粉の量で水を加え、
　揚げやすい固さの衣を作る。
4.衣の中に、ゴーヤ、焼き豚、紅しょうがを入れ混ぜる。
5.サラダ油を１７０〜１８０度に温め、お箸、またはスプーンで適量
　をすくい油に落とし揚げる。

好みで衣の中に、キムチの素を入れるとますます、おつまみ風になり
ます。ゴーヤは、好きな人、嫌いな人がはっきりしてしまうお野菜で
すが、苦手な人でもキムチの素など入れるとピリ辛でおつまみとして
美味しくいただけると思います。
夏野菜のゴーヤ、漬物、ゴーヤチャンプルもいいですけど、かき揚げ
も美味しいですから是非お試し下さい!!