パンの情報>お店と変わらない味紅茶のクッキー(レシピ)

お店と変わらない味、紅茶のクッキー

・薄力粉        260g
・ベーキングパウダー  小さじ1/2
・グラニュー糖     100g
・バター(無塩)    160g
・卵          1/2個
・紅茶(アールグレイ)   6g

1. 薄力粉、ベキングパウダーはふるい、紅茶の葉を混ぜる。
2.常温に戻したバターを混ぜる。
3.バターがクリーム状になったら、グラニュー糖を入れ混ぜる。
4.白っぽくなってきたら、溶いた卵を混ぜる。
5.4.に粉類を混ぜる。この時さっくりと混ぜる。混ぜすぎたり
 捏ねたりすると固くなるので注意する。
6.まとまったら、2等分する。
7.ラップに生地を包み、棒状にする。好みの直径にする。
8.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
9.固まった生地を5ミリくらいの厚さに切り、170〜180度
 のオーブンで焼く。 

形を作らなくてよいので面倒でなく、冷凍にしておけば便利です。
紅茶はアールグレイが風味が出て美味しく作れます。
お店で結構良いお値段でクッキーが売ってますが、この作り方
で買った物と変わらないくらい美味しく作れます。

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