パンの情報>ランチにもビールにもイカゲソとドライトマトのパスタ(レシピ)

ランチにイカゲソとドライトマトのパスタ
        
・イカゲソ
・ドライトマト 
・玉ねぎ    
・オリーブオイル
・にんにく
・鷹の爪
・オリーブ油
・粗びき塩コショウ

1.ドライトマトは水でもどし水気をしっかり切り、細かく刻む。
2.イカゲソは好みの大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。
3.鷹の爪は種を取り、キッチンばさみで細かくきる。
4.オリーブオイルに刻んだドライトマト、イカゲソ、にんにく、
 鷹の爪を漬け込む。
5.漬け込んだ物と一緒に玉ねぎをフライパンで炒め、ゆでたパスタ
 をからめる。

好みでバジル、パルメザンチーズをかける。
炒める時は強火で炒めるとイカゲソが固くなりますので、注意
して下さい。ドライトマトがイカゲソに良く合いまたピリ辛で
暑い夏場でも、美味しく頂けます。夜にビールなどアルコール
と一緒に頂いてよく合います。

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