パンの情報>だれでも手に取る本

・パン作りの本の紹介(生地作りに慣れた頃に)

超本格パンが１００分で焼ける! 田辺由布子

パン作りもだいぶ慣れてきて、違うパン生地に挑戦したい方におすすめです。
パン作りをする方なら、絶対に手にとって見る本と思います。
「こんなパンが焼けたらいいなぁ・・・」と思うような本格
パンばかりです。生地はシンプルな物が多いです。
フランス粉、グラハム、ライ麦を使う食事パンの本です。
ハード系のパンは難しいイメージですが、この本を見たら
きっと、「作ってみようかな!」と思うはず。ハード系の
パンは生地の扱いが難しかったりするのですが、この本の
生地は扱いやすかったです。初心者でも手が出せそうな本です。
大形パンばかりなので、成形も面倒くさくないです。
お友達などに作ってあげると「こんなパンが焼けるの!!」
と感動されそうなパンばかり。

私がよく作ったのは、本の初めに載っているヨーグルトブレッド。
見た目は丸い大形の田舎パンみたいな感じです。
１センチ幅くらいに切り、サンドイッチにすると食パンと
形の違うサンドイッチでちょっとオシャレな仕上がりに!
この本は本当におすすめです!!