パンの情報>必要な道具はこれだけ!

・パン作りを始めたい方へ（道具について）

パンを作るのに色々な道具があります。
ですが、始めから色々と揃えても続かなければもったいないです。
今からパン作りを始めたい方に私が必要と思う物を紹介します。

オーブン … これは絶対に必要ですよね!!
　　　　　　持っていなくて、パンを作るのに買う。という人は
　　　　　　天板の場所を何ヵ所かで調節できる物をおすすめします。
　　　　　　２ヵ所くらいの固定だと沢山作りたいときなど不便に思う
　　　　　　ことがあります。実際、私は２ヵ所固定の物なので、色々
　　　　　　な面で不便を感じてます。

温度計…　オーブンと同じくらい必要!!と私は思います。　
　　　　　イーストは生きています。ですので、温度で活動停止にも　　　　
　　　　　なれば死滅もします。活動しやすい温度があります。
　　　　　しっかりと捏ね活動しやすい温度の生地を作ることが大切
　　　　　です。特に、捏ねあがったときの温度でその後の工程や出来
　　　　　上がりに大きな違いが出てきます。ですので温度管理をしな
　　　　　ければいつまで経っても、一定の物ができないと思います。

パンを捏ねる機械や発酵機、確かにあれば便利です。
ですが、捏ねるのは手で出来ますし、発酵の方法は色々あります。
寒い時期ならホットカーペットやこたつ、暖かい時期なら常温でも
十分発酵します。
ですので必要最低限、オーブン・温度計があればなんとかなると思います!!
　　　　　　　　　　

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